Рекламный баннер 990x90px header-top
84.26
97.87
Рекламный баннер 728x90px center-top

Крчик: древний суп армянских гор, о котором мало кто знает

Крчик: древний суп армянских гор, о котором мало кто знает

В богатой армянской кухне есть блюда, которые не часто встретишь в современных ресторанах, но они хранят в себе истинный вкус и дух нашей истории. Одно из таких незаслуженно забытых блюд — Крчик.

Крчик — это традиционный армянский суп, который веками спасал семьи в горные холода. Его главная особенность — уникальное сочетание кислинки и сытости.

Из чего его готовят?

• Квашеная капуста: В отличие от большинства супов, основа крчика — это квашеная капуста (именно она дает блюду тот самый глубокий, пикантный вкус).

• Булгур: Пшеничная крупа делает суп густым и очень сытным.

• Сохлац (обжаренный лук): Лук обжаривают на топленом или растительном масле с добавлением томатной и перцовой пасты и сушеной зелени (цитрон/реган).

Почему это шедевр?

Густой, с приятной кислинкой, пряный и невероятно ароматный — крчик подают горячим, часто со свежим домашним лавашем и зеленью. В нем нет ничего лишнего, но именно эта простота делает его безумно вкусным.
40
Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы