Холодное блюдо «Танав» с рисом — армянский кисломолочный суп, который подают в холодном виде, особенно летом, в знойную жару

Холодное блюдо «Танав» с рисом — армянский кисломолочный суп, который подают в холодном виде, особенно летом, в знойную жару.

Для приготовления нужно:

В кастрюле взбить мацун ( мацони) с яйцом и мукой до однородности.
Добавить кипяток, поставить на плиту и, постоянно помешивая деревянной ложкой, довести до кипения.
После закипания супа перемешивать время от времени;
Добавить промытый рис, варить до готовности риса, добавить мяту, посолить в конце и снять с огня.
Охладить до комнатной температуры, поставить в холодильник.

️ Приятно аппетита!

#армянские_рецепты
#армянская_кухня